طريقة عمل دجاج بالبرغل

طريقة عمل دجاج بالبرغل

جوجل بلس

محتويات

    مقادير عمل دجاج بالبرغل

    1. دّجاجة مقطعة قطع صغيرة
    2. 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
    3. 1 كوب بصل مفروم
    4. ثوم وزنجبيل بحسب الرغبة
    5. 1 كوب طماطم مفرومة
    6. 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
    7. 2 ملعقة صغيرة ملح أو بحسب الرغبة
    8. 2 ملعقة طعام رب الطماطم
    9. 3 كوب برغل “حبوب القمح المكسرة”
    10. 2 لتر “8 أكواب” ماء مغلي

    طريقة تحضير دجاج بالبرغل

    • يوضع القليل من الزيت في قدّر ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصفر، يضاف الثوم والزنجبيل ثم الطماطم ورب الطماطم والكزبرة والبهارات. يطهى على نار هادّئة حتى تذوب الطماطم.
    • تضاف قطع الدّجاج ويحرك الخليط حتى تتغلف قطع الدّجاج بخليط البهارات، يترك القدّر على نار هادّئة لمدّة 15 دّقيقة.
    • تضاف الماء ويترك لمدّة 15 دّقيقة أخرى.
    • يضاف البرغل ويحرك الخليط، يترك على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يستوي الدّجاج ويصبح من السهل نزع اللحم عن العظم.
    • عندّما يستوي الأكل جيدّا، يضرب بملعقة خشبية ثقيلة حتى تختفي التكتلات.

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل دجاج بالبرغل: